من نحن
Irpinia Food & Beverage تولد شركة Irpinia Food & Beverage من شغف أرض إيربينيا، ومن حبّ المطبخ الأصيل، ومن فنّ الضيافة الإيطالية. يتجسّد المشروع من خلال فكرة بناء واقع قادر على الجمع بين التقاليد الغذائية والرؤية المعاصرة للمطاعم، مع وضع الجودة والارتباط بالمكان وتجربة الأشخاص الذين يختارون الجلوس على مائدتنا في صلب كل شيء.
نحن مجموعة من المهنيين قررنا الاستثمار في قطاع المطاعم والضيافة بهدف واضح: إنشاء أماكن تتحول فيها المأكولات إلى فرصة للقاء والمرح واكتشاف الجديد.
إيربينيا بالنسبة لنا هي جذر ثقافي وغذائي أساسي. إنها أرض غنية بمنتجات استثنائية، وتقاليد طهي عميقة، وبقصص تستحق أن تُروى أيضًا من خلال المطبخ.
يبدأ عملنا من هنا: من رغبتنا في إبراز المكونات ذات الجودة وبناء تجربة تذوق تحترم التقاليد لكنها تقدمها بروح معاصرة.
نؤمن بأن الضيافة تتكوّن من عناصر كثيرة يجب أن تتفاعل مع بعضها: المطبخ، الخدمة، المكان، الترحيب، والقدرة على جعل كل ضيف يشعر بأنه جزء من شيء أكبر.
مواقعنا
مع مرور الوقت، نما هذا المشروع ليصبح واقعًا جديدًا يتمثل في علامتين مختلفتين لكن متكاملتين؛ تجمعهما الروح نفسها للضيافة والاهتمام نفسه بالجودة.
LaFarmacia
يُولد LaFarmacia كمقهى صغير معاصر: مكان مصمم للمرح والاحتفاء باللحظات المشتركة. في إيربينيا نعتني باختيار مكونات محلية مثل الترافل، ويتم تقديم كل طبق بروح معاصرة. الفكرة هي خلق بيئة غير رسمية لكن مصممة بعناية، حيث تلتقي جودة المطبخ بجوّ ترحيبي.
يقترح المنيو أطباقًا تبرز المكونات المختارة وتقدم قراءات حديثة للتقاليد الطهوية، مع إبقاء الطعم والبساطة في قلب كل شيء.
ومع مرور الوقت، أصبحت LaFarmacia خيارًا مرجعيًا لمن يبحث عن مكان يتيح لقاء الأصدقاء ومشاركة اللحظات والاستمتاع بتجربة طعام أصيلة.
Club Nautico della Vela
تقع Club Nautico della Vela في المشهد الفريد لـ Borgo Marinari في نابولي، عند سفح Castel dell’Ovo ومطلة على الخليج.
إنها مساحة تجمع بين سحر البحر وتاريخ المدينة؛ مكان قادر على تحويل عشاء أو حدث إلى لحظة خاصة جدًا.
هنا تلتقي المأكولات بإطلالات رائعة وأجواء تجعل كل مناسبة أكثر تميزًا. كل يوم يستقبل المطعم ضيوفًا يبحثون عن جودة وتجربة حقيقية في واحد من أكثر أماكن نابولي إثارة للانتباه.
الشركاء المؤسسون
خلف هذا المشروع يقف ثلاثة شركاء مؤسسون يشتركون في رؤية مشتركة وشغف قوي بعالم المطاعم والضيافة.
- Antonio Iannacconeيقدّم للمجموعة خبرة طويلة في إدارة الأماكن والقطاع الغذائي. يتابع باهتمام كبير تقديم العرض الغذائي والعلاقة مع الموردين، مما يساهم في اختيار المواد الخام وتعزيز منتجات المنطقة.
- Salvio Vivenzioبصفته الشيف والشريك المؤسس، يمثل قلب المطبخ العملي. ينسّق عمل فريق العمل ويشرف على التحضيرات بهدف الحفاظ على مستوى عالٍ من جودة الأطباق والخدمة التي تُقدّم للضيوف.
- Felice Guerrieroالشريك المؤسس، يهتم أساسًا بالرؤية الاستراتيجية وتطوير المشروع. يتمثل دوره في قيادة نمو المجموعة وتعزيز علامة Irpinia Food & Beverage، مع إبقاء ارتباط قوي بالمكان والقيم التي ولدت منها هذه المبادرة دائمًا.
قيمنا
في أساس كل شيء توجد مجموعة من المبادئ التي توجه عملنا كل يوم.
نؤمن إيمانًا عميقًا بقيمة المكان وغنى إنتاجاته. نختار بعناية المكونات والمواد الخام لأننا نعتقد أن جودة الطبق تنبع أولًا من جودة ما يُحضّر منه.
وفي الوقت نفسه نؤمن بأهمية الترحيب. فالمطعم ليس فقط مكانًا لتناول الطعام، بل مساحة يشعر فيها الضيف بالراحة، حيث يلتقي الناس ويحتفلون أو يمنحون أنفسهم لحظة متعة.
لذلك التزامنا هو تقديم تجربة تتكوّن من جودة الطهي وكذلك من الانتباه والرعاية والاحتراف.
وأخيرًا نؤمن بقيمة المشاركة. فالضيافة هي في المقام الأول طريقة للبقاء معًا وصناعة لحظات تبقى في الذاكرة.
الحفلات الموسيقية، العزائم ذات الطابع الخاص، الفعاليات وخدمات التموين تُبنى بهذه الروح: تقديم فرص للقاء والاستمتاع بمتعة المائدة بصحبة الآخرين.
مشروع في نمو مستمر
Irpinia Food & Beverage مشروع في تطور مستمر.
نتطلع إلى المستقبل بهدف تطوير مبادرات جديدة في عالم المطاعم والضيافة، مع إبقاء الجودة وهوية المكان وشغفنا بعملنا في قلب كل خطوة.
شكرًا لاختياركم.
نراكم قريبًا في مطاعمنا.